domingo, 26 de diciembre de 2010

HOJALDRINAS

Todos los años compramos las hodraldrinas MATA en el super. Nos encantan. Este año, nos vamos a atrever a hacerlas en casa. Seguro que salen buenas y nosotros somos de buena boca todos. Para ponerle un poco de arte al tema las hemos cortados con los cortapastas de las galletas y un poco de glasa de naranja antes de rebozarlas en azúcar glas. De da un toque.




El único problema es que la masa es mucho mas blanda y dificil de cortar. Con modes de plástico es imposible. A los dos minutos de sacrla de la nevera imposible de modelar.
Estas de la foto se las lleve a mi madre el dia de navidad y salen en la receta mas o menos para dos bandejas, unas 50 de tamaño pequeño-mediano.
Los ingredientes son pocos: Harina 250gr, azucar 30gr, zumo de naranja 50gr, manteca de cerdo 200gr y 40gr de vino dulce oloroso, ralladura de naranja y pizca de sal.
Yo la hice en la thermomix. Primero el azucar se hace glass y se pone con zumo de naranja y vino 2m v4 t50.
Añade manteca y remueve 1m. Añade harina 1m.v espiga.
Hacer con el rodillo plancha de 1cm de grosor y reposar a la nevera minimo 1 hora. Cortar y hornear a 180ª de 15-17 min. Cuando estan frias decorar y rebozar.

FELIZ NAVIDAD A TODOS !!!!!!!!!!!

sábado, 11 de diciembre de 2010

FLOR DE PASCUA

Voy a poner la nueva version de la flor en sus dos tonos: rojo y blanco.
No se cual me gusta más. También depende del fondo que le coloquemos. Elijan ustedes, yo no me decanto por ninguna porque son como hijas, las quiero a todas.




Ya me llegaron los cortantes con marcador que le encargé a mónica. Asi que con la masa de galletas con jengibre, esta vez muy finita de 2mm, y el icing con esencia de naranja que tambien estrenaba, hice esta flor de pascua compuesta por 26 hojas y 9 botoncitos.
Al final algunos toque dorados y colocarlo en una bandeja. Creo que el resultado no está mal.
Las hojas pequeñas con impresion se colocan sobre las grandes y hornean juntas.

Es muy fácil de hacer y aunque los colores de las fotos no me salieron como yo quería, prometo que las hojas aunque parecen azules son verde intenso. Cosas del directo y el flash.




Al final, lo envolví todo con film transparente y luego papel de celofán y lazo.

miércoles, 8 de diciembre de 2010

HACIENDO EL ARBOL

Ya me estaba retrasando en poner el árbol, asi que aprovechando el último dia de puente nos ponemos manos a la obra. Y aqui esta el resultado.
Aqui pueden ver las galletas en el tendedero a ver si me da tiempo y las cuelgo pronto.




Pues si, ya estan embolsadas y colgadas.


 Tambien he puesto las galletas de fondant que tenia resevadas del curso en la zona de abajo. Si pinchan en la imagen se puede ver ampliada.

Aqui un detalle de las luces con caramelo.
Felizzzzzzz Navidadddddddd......... fun fun fun