HOJALDRINAS

Todos los años compramos las hodraldrinas MATA en el super. Nos encantan. Este año, nos vamos a atrever a hacerlas en casa. Seguro que salen buenas y nosotros somos de buena boca todos. Para ponerle un poco de arte al tema las hemos cortados con los cortapastas de las galletas y un poco de glasa de naranja antes de rebozarlas en azúcar glas. De da un toque.

El único problema es que la masa es mucho mas blanda y dificil de cortar. Con modes de plástico es imposible. A los dos minutos de sacrla de la nevera imposible de modelar.
Estas de la foto se las lleve a mi madre el dia de navidad y salen en la receta mas o menos para dos bandejas, unas 50 de tamaño pequeño-mediano.
Los ingredientes son pocos: Harina 250gr, azucar 30gr, zumo de naranja 50gr, manteca de cerdo 200gr y 40gr de vino dulce oloroso, ralladura de naranja y pizca de sal.
Yo la hice en la thermomix. Primero el azucar se hace glass y se pone con zumo de naranja y vino 2m v4 t50.
Añade manteca y remueve 1m. Añade harina 1m.v espiga.
Hacer con el rodillo plancha de 1cm de grosor y reposar a la nevera minimo 1 hora. Cortar y hornear a 180ª de 15-17 min. Cuando estan frias decorar y rebozar.

FELIZ NAVIDAD A TODOS !!!!!!!!!!!