Hace mucho que no público nada y lo tengo que poner al día. Aquí les dejo un amago de un paso a paso de la tarta de las princesa barbie.
No te das cuenta y hay que sacar muchas fotos para completarlo y con el lio se me olvida.
Se hace con un molde de bizcocho bund cake u otro que tenga la forma de falda.
En este caso es un bizcocho genovés de chocolate con naranja de 8 huevos cada uno.
El relleno de crema de yoghurt griego y cubierto de ganache de chocolate y fondant de nubes Américanas, así como almíbar de naranja.
Una vez frío el bizcocho se corta como un layercake, se almibaran las capas y se rellena.
Se cubre con ele ganache. A la nevera unas horas para endurecer.
La muñeca la introducimos justo antes de poner la cobertura de ganache cubriéndola con film de cintura para abajo.
Estiramos el fondant previamente teñido y aquí elegimos el diseño de traje a nuestro gusto.
Al final vestimos con fondant el cuerpo y adornamos con flores, perlitas, o un gorro de papel.
No he puesto la receta y los ingredientes para no hacerlo pesado, pero si alguien lo quiere estaré encantada de darlo.
Y aquí vemos a mi sobri que célebra su cumple y no se despega de ella.
Besos a todos.
